100% natural. Quality Switzerland, very popular in Handicraft Manufacturing .

Our process ensures respect for the traditions by a craft production located in the region of Simplon in Valais Switzerland .  

All products are 100% natural. The ham of Molinari Sempione is good, healthy and natural. Pork comes from regions of Switzerland and the additive used is sea salt. The other products used are aromatic herbs and spices from the region.

Pigs were born and raised in Switzerland. They are of the breed of Large White and Duroc. They are fed with corn, barley and whey that are produced in the vicinity.






The Molinari Sempione designation is exclusively for ham, salamettis, coppa and pancetta. 

Molinari Sempione preserves the tastes and aromas of the local landscapes thanks to the guarantee of a holy, natural and quality product, with a production made in the Simplon region of Valais. And let's not forget: the dry, cold air of the Alps as well as a lot of patience and love. All these ingredients give the product Molinari Sempione a unique taste.

 



The different measures taken for the ham  Molinari  Sempione 

It is the symbiosis of the tastes and aromas associated with many nutrients and vitamins that make the ham so unique.

 Le jambon Molinari Sempione est facile à digérer en raison de sa teneur élevé en protéine et d’une protéolyse naturelle, un aliment équilibré, qui pendant la maturation, engendre la séparation rapide des protéines en molécules plus petites et des acides aminés.


Le jambon de Molinari Sempione est une spécialité naturelle, sans conservateurs ni additifs.

Pour atteindre ce but, nous utilisons une méthode de production respectant entièrement les traditions. Il est adapté pour les enfants, les athlètes et les personnes âgées. Nous nous engageons à préserver la délicatesse des jambons Molinari Sempione. Les jambons doivent passer toutes les étapes de production avec succès, afin d’obtenir au final un goût unique, une belle couleur et un arôme clair. Un des prérequis capital pour la production de Molinari Sempione est que l’entier du processus se déroule dans une région délimitée au sud du Simplon.



Il est prouvé que le jambon de Molinari Sempione favorise l’équilibre physiologique du corps grâce aux antioxydants naturels comme la vitamine E et le sélénium.

Le jambon de Molinari Sempione contient des lipides de haute qualité grâce à la forte concentration d'acides gras insaturés (61,2%) et de bons gras comme l'acide oléique (38,8%) et d’acides gras mono-insaturés , tels que ceux contenus dans l'huile d'olive . Le jambon de Molinari Sempione couvre les besoins quotidiens en vitamines du Groupe B et fournit également des minéraux essentiels et des oligo-éléments tels que le fer. 

Les personnes actives au niveau du sport apprécient l'effet détoxifiant et anti- fatigue que produisent les acides aminés tels que la valine, la leucine et l’isoleucine, qui représentent environ 20 % du total des protéines des jambons Molinari Sempione. Ces éléments provoquent, entre autres, une régénération plus rapide des muscles après un effort important.


Du haut de leur 4000 mètres, les montagnes entourant la région du Simplon y apportent un air frais et rafraichissant. 


    

L’air sec et épicé qui traverse les herbes alpines et les mélèzes à l’endroit où s’effectue la production, créée un environnement idéal pour la maturation et l’élaboration des produits de Molinari Sempione.

Les jambons de Molinari Sempione n’ont pas seulement un goût unique mais sont également compatibles avec une alimentation saine et équilibrée. Ceci est confirmé par les valeurs nutritionnelles des jambons de Molinari Sempione après des études telles que le sqts (swiss quality testing service in CH-1784 Couretepin). Les résultats des tests effectués par cet institut indépendant peuvent être consultés à tout moment. En outre, le jambon de Molinari Sempione est une spécialité naturelle, sans conservateurs ni additifs.


Molinari Sempione is the only company in the world producing the Truffle-flavored Ham!



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