einer überbordenden Landschaft bewahrt und das Simplongebiet im Wallis als Produktion und Reife Ort für Molinari Sempione gewählt. Die Qualität und die Auswahl des Schweinefleischs wurden den strengsten Kriterien unterzogen und es besteht ausschliesslich aus Schweizerfleisch.

Ein Schwein zur Herstellung für Molinari Sempione Produkte muss speziellen Anforderungen genügen. Es muss aus kontrollierten Schweizerbetrieben stammen, ist einer bestimmten Rasse zugehörig und darf 15 Stunden vor dem Schlachten nichts gefressen haben.

Auch ein hervorragendes Produkt der Molinari Sempione sind die Salami, Coppa und der auf italienische Art hergestellte Speck (Pancetta). 

Molinari Sempione hat besonders mit dem Schinken ganze Arbeit geleistet. Der Schinken zählt wegen seiner Farbe, Zartheit, Aroma und besonders wegen des geringen Fettanteils zu den besten Schinken der Schweiz    

Die verschiedene Schritte zum Molinari Sempione Schinken

Dazu kommt, dass Molinari Sempione Schinken eine naturbelassene Spezialität ist, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe. 

Das Produkt von Molinari Sempione hat die Verpflichtung, die Milde des Molinari Sempione Schinkens zu bewahren. Um dieses Ziel zu erreichen, wurde ein Herstellungsverfahren festgeschrieben, das sich gänzlich den überlieferten Traditionen unterwirft. Molinari Sempione Schinken muss erfolgreich alle Stufen der Produktion durchlaufen, um am Ende schließlich den einzigartigen Geschmack, die Farbe, Zartheit und das unverwechselbare Aroma zu erhalten.

Molinari Sempione Schinken ist gut. Die einzigen Zutaten sind Schweinefleisch aus der Schweiz von kontrollierten Betrieben, eingesalzen mit reinem Meersalz.

Die Luft der umliegenden 4000er Berge rund um der Simplon Südseite ist kühl und frisch.

Der Wind durchweht die Alpenkräuter sowie die Lärchen und Tannenwälder rund um das Gebiet wo generell die Molinari Sempione ihre Produktion hat. So entsteht eine würzige und trockene Luft, der sich ideal zur Reifung der Produkte von Molinari Sempione eignet.